Formateur(trice) principal(e) en boulangerie-pâtisserie – CFPA PRO DOGBO ESI

L'ONG Éducation Service International (ESI), ONG béninoise créée en 2010 et active dans l'éducation, la formation professionnelle et l'insertion des jeunes, renforce l'équipe de formateurs de son Centre de Formation Professionnelle et d'Apprentissage (CFPA PRO DOGBO ESI), au siège de l'ONG à Dogbo. Sous la responsabilité du Responsable pédagogique, le formateur assure la formation théorique et pratique des apprenants. Principales missions du formateur en boulangerie-pâtisserie : - préparer et dispenser les cours théoriques et pratiques en boulangerie-pâtisserie ; - former aux techniques de préparation, pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson, montage, décoration et conservation ; - transmettre les bonnes pratiques de choix et de dosage des matières premières, de maîtrise des coûts et de contrôle qualité ; - organiser et superviser les travaux pratiques au laboratoire de production dans le respect de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ; - veiller à l'entretien et à la sécurisation des fours, pétrins, batteurs, chambres de fermentation et ustensiles ; - élaborer les plans de cours, supports pédagogiques, fiches techniques et exercices pratiques ; - évaluer régulièrement les acquis et mettre en place des mesures de soutien ; - encadrer et accompagner les apprenants dans leurs travaux pratiques ; - tenir à jour les documents pédagogiques, fiches de présence, résultats et rapports d'activités, et participer à l'amélioration des programmes. Contrat à durée déterminée renouvelable. Dossier en un fichier unique : lettre de motivation signée adressée au Directeur exécutif, CV détaillé et signé avec trois références professionnelles, copies des diplômes et attestations ou certificats de travail. À envoyer par e-mail au plus tard le 30 octobre 2026 à 17h00 (aucun dossier physique accepté). Seuls les candidats présélectionnés seront contactés ; les expériences non justifiées par une attestation ne seront pas prises en compte.